新緑眩しい山古志闘牛場が会場です。
まだ田んぼには雪が残ります。山菜も平らな場所では早すぎました。
うど、ワラビ、ゼンマイなど主要な山菜は説明できましたが、お土産になるほど採れませんでした。
タケノコも少しだけ採れましたね。シオデという山アスパラも採れました。
コシアブラを探しに雪の残る林の中に。ここでもわずかしか採れず残念でした。明日なら・・・
山菜料理バイキングは天ぷら、キンピラ、ゴマあえ、ワラビのお浸しなど
バスツアーの方々や新潟市など遠方からも多の方から参加していただきました。来年もお願いします。
長岡技大のボランティアの皆さんはじめ多くのスタッフに支えられました。お疲れ様でした!